|
Sopa De Ajo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 el boter; 4-6 gepelde teentjes knoflook; 2 geschilde en in blokjes gesneden aardappel; 1 l kippenbouillon (gekruid met tijm, laurier, peper uit de molen en peterselie); 2 el droge sherry; 2 el creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter en fruit de knoflook 5 minuten op zacht vuur. Druk ze plat als ze zacht zijn. Doe de aardappel, bouillon en sherry erbij en laat alles met deksel op de pan 10 minuten zachtjes koken. Pureer de soep en roer de creme fraiche erdoor.
|
|
|